Nicht wirklich.
Ich versuch es mir so zusammenzureimen. Die Säure reduziert in jedem Fall das Eisenoxyd - bei der Phosphorsäure zu einer Eisenphosphorverbindung. Das vom Essig reduzierte Eisenoxyd haftet dem Eisen aber nicht an - wie die Phosphorverbindung.
Dieses „blanke“ Eisenblech scheint nicht so schnell anzurosten - es ist auch kein Eisenoxyd mehr da, an dem es ansetzen könnte. (zumal es ja anschließend auch warm und trocken liegt)
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Ich mag diese „porentiefe“ rostfreiheit! Die hinteren Halter waren vorher Schrott, ich habe schon Kunststoffspritzteile gekauft - nach ein paar Tagen im Essig und anschließendem chromatischen sind es wieder Schmuckstücke .. Jedenfalls deutlich schöner als die Spritzlinge.
Die hinteren Leuchterfassungen sind in Essig entlackt und entrostet - und dann chromatiert einfach eine Schau...
Grüße
Karl