Niedrige Spannung bedeutet höhere Stromstärke. Um bei 48V die von Dir oben angestrebten 35 KW Peak zu erreichen, bräuchte der Motor theoretisch fast 500A Strom. Da wäre dann ein Hochsetzsteller nötig, um wenigstens auf 96V zu kommen.
Bei modernen BEVs liegen deshalb die Spannungen bei 400-750V, um die Leistungen von 100 und mehr KW zu erreichen.
Ich schraube seit Jahren an den Hybridakkus meines Toyotas (ca. 230V). Wenn man die üblichen Schutzmaßnahmen einhält, ist das ungefährlich.
Komponenten im Auto müssen entsprechend isoliert sein und auf Isolationsfehler überwacht werden.
Mit kaufbaren und zertifizierten Komponenten müsste das machbar sein. Selber basteln mit Quetschungeverbindern an HV-Kabeln geht natürlich nicht.
Gruß Thorsten